Tsjekkisk Svinekød med Øl
En lækker opskrift, der kombinerer marineret svinekød med tjekkisk øl, og skaber en smagsoplevelse, der tager dig til Prags atmosfære. Forberedelsestid er ca. 2 timer, og opskriften giver 4 portioner.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Marinér svinekødet: Bland øl, olivenolie, hvidløg, rosmarin, timian, salt og peber i en skål. Læg svinekoteletterne i marinaden i mindst 1 time, helst natten over.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Tag svinekødet ud af marinaden og tør det let.
- Opvarm en pande over medium varme og brun svinekoteletterne på alle sider i 4-5 minutter, indtil de får en smuk gylden farve.
- Overfør svinekødet til et ovnfast fad. Tilsæt skiver af rødløg, gulerødder og kartofler omkring kødet. Hæld fonden og eventuel resterende marinade over.
- Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 1 time. Fjern folien og bag i yderligere 20-30 minutter, indtil svinekødet er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
- Lad kødet hvile et øjeblik, inden det skæres i skiver. Server varmt med grøntsagerne, og nyd et glas tjekkisk øl ved siden af.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 40 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 22 g |
| Kostfibre | 4 g |