Tulinen Coleslaw-salat
opskrift

En frisk og krydret coleslaw-salat, der passer perfekt til grillmad, burgere og hotdogs. Forberedelsestid: ca. 30 minutter (lad gerne salaten trække i køleskabet natten over).
Serverer: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hvidkål
- 3 gulerødder
- 1 chili
- 1 lille fed hvidløg
- 4 spsk hvidvinseddike
- 1-2 spsk tabasco (efter smag)
- 150 g creme fraiche
- 3/4 dl mayonnaise
- salt
- friskkværnet sort peber

Fremgangsmåde:

1. Fjern de yderste blade og stilken fra hvidkålen. Skræl gulerødderne og skyl dem.
2. Riv hvidkål og gulerødder i strimler og bland dem med hvidvinseddike.
3. Del chilien, fjern frøene og hak den så fint som muligt.
4. Bland creme fraiche, mayonnaise, tabasco, krydderier og presset hvidløg sammen.
5. Hæld dressingen over grøntsagerne og rør godt rundt.
6. Lad salaten trække i køleskabet, gerne natten over, inden den serveres.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: ca. 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.05 (5671 anmeldelser) ★★★★★ del