Kathi Rolls
Kathi Rolls er en lækker indisk ret, som består af grillet kylling, æg og krydderisauce, der rulles i hjemmelavede fladbrød. Denne opskrift er perfekt til snack eller middag. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fyld
Paratha
Koriander sauce
Desuden
Fremgangsmåde
- Marinering: Skær kyllingefileterne i små tern. Bland alle ingredienserne til fyldet, undtagen olie, og lad det marinere dækket i køleskabet i minimum to timer.
- Koriander sauce: Mål alle ingredienserne og kom dem i en blender. Tilsæt yoghurt, så blandingen kan køre. Tilsæt resten af yoghurten efter blendning, indtil du får den ønskede konsistens. Sæt til side.
- Paratha dej: Bland melet og saltet i en stor skål. Tilsæt olie, mælk og 1 æg og ælt dejen i cirka 7-10 minutter. Dæk dejen med et fugtigt klæde og lad den hvile på et varmt sted i cirka 20 minutter.
- Kylling: Sæt de marinerede kyllingetern på spyd og grill eller bag dem i ovnen ved 175 grader i cirka 20 minutter, indtil kødet er gennemstegt.
- Paratha tilberedning: Del dejen i seks dele og rul dem ud til tynde fladbrød. Steg fladbrødene på en pande, indtil de er gyldne på begge sider.
- Samling: Fyld parathaerne med den grillede kylling, æg, koriander sauce, rødløgsskiver og tomater. Rul dem sammen og nyd!
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 45 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 5 g |