Fersk Hvidt Brød
opskrift

Fersk hvidt brød, der hæver natten over i køleskabet. Perfekt til søndagsmorgenmad!
Forberedelsestid: 15 minutter + 12 timers hævning
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser

- 500 g hvedemel
- 10 g salt
- 7 g tørgær
- 3 dl varmt vand
- 1 spsk sukker
- 2 spsk olivenolie (valgfrit)

Instruktioner

1. Bland hvedemelet, saltet og tørgæren i en skål.
2. Tilsæt sukker og olivenolie til det varme vand, og rør godt.
3. Hæld væsken i melblandingen, og rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
4. Dæk skålen med et klæde, og sæt den i køleskabet natten over (ca. 12 timer).
5. Tag dejen ud af køleskabet, og lad den varme op til stuetemperatur i ca. 1 time.
6. Form dejen til den ønskede brødform, og læg den på en bageplade.
7. Dæk brødet med et klæde, og lad det hæve yderligere 30-45 minutter.
8. Forvarm ovnen til 220 grader.
9. Bag brødet i ovnen i 25-30 minutter, indtil det er gyldent og sprødt.
10. Lad brødet køle af på en bagerist, inden du skærer det i skiver.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,2 g

Bedømmelse: 3.25 (3978 anmeldelser) ★★★★★ del