Tyrkiske Kødfrikadeller med Yoghurt Sauce

Fremgangsmåde

1. Knus nellikerne og peberkornene i en morter.
2. Tilsæt spidskommen, kanel, paprikapulver og salt, og bland godt.
3. Hæld krydderiblandingen i en skål og tilsæt det revne hvidløg.
4. Hæld sesamolien over og rør godt. Lad krydderiblandingen trække lidt.
5. Tilsæt ægget og pisk let. Tilsæt hakket kød og bland godt til en dej.
6. Form dejen til små frikadeller med olierede hænder.
7. Grill frikadellerne på begge sider, indtil de er gennemstegte.

Yoghurt Sauce

8. Hak urterne fint.
9. Bland urterne med den tyrkiske yoghurt.
10. Smag til med salt, sort peber og honning. Nyd de tyrkiske kødfrikadeller med yoghurt saucen!