Tanja Raunion Nimikko-Øl
En lækker, ristet øl inspireret af Turku's mad- og drikkekultur. Perfekt til at nyde sammen med venner eller ved middagsbordet. Forberedelsestid: 2 uger (gæringsperiode)
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Opvarm vandet i en gryde og tilsæt malten, rør det godt sammen.
- Lad det mæske i cirka 60 minutter ved 65-70 °C.
- Si mæsken og kog den resulterende væske i gryden.
- Tilsæt humlen i starten af kogningen og kog i cirka 60 minutter.
- Afkøl øllen hurtigt og hæld den over i et gærrør.
- Tilsæt gæren og luk gærrøret.
- Lad øllen gære i et mørkt rum i cirka 2 uger.
- Aftap øllen og tilsæt sukker til aftapning.
- Lad den aftappede øl modne i køleskabet i yderligere 1-2 uger før servering.
Næringsindhold (skøn)
| Energi | 45 kcal |
|---|---|
| Protein | 0,5 g |
| Kulhydrater | 3,5 g |
| Fedt | 0 g |
| Kostfibre | 0 g |