Blinitter Turun stil
Blinitter er lækre russiske pandekager, der passer perfekt til fester eller særlige lejligheder. Denne opskrift er inspireret af den traditionelle blin-dag i Turku. Forberedelsestid: 1,5 timer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bland boghvedemelet, hvedemelet, salt, sukker og tørgær i en skål.
- Tilsæt mælken gradvist og rør indtil dejen er jævn.
- Tilsæt æggene og smeltet smør, og rør godt.
- Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve ved stuetemperatur i cirka 1 time.
- Opvarm en pande og pensl den let med smør.
- Hæld dej på panden og steg blinitterne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
- Server blinitterne med creme fraiche, kaviar og frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 8 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 2 g |