Turun Makupaloja
opskrift

En lækker ret, der fremhæver lokale ingredienser og traditioner. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 400 g frisk laks
- 2 dl Turun sort brød, skåret i terninger
- 1 dl flødeost
- 1 dl creme fraiche
- 2 spsk citronsaft
- 1 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme.
2. Steg laksen på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
3. Imens, rist brødterningerne på en anden pande, indtil de er gyldne og sprøde.
4. Bland flødeost, creme fraiche, citronsaft og dild i en skål. Krydr blandingen med salt og peber.
5. Server laksen med brødterningerne og flødeostblandingen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.14 (131 anmeldelser) ★★★★★ del