Kastanje-Marenkisejlv

Fremgangsmåde

1. Pisk fløden til skum og tilsæt vaniljeekstrakt.
2. I en separat skål piskes æggehviderne med salt, indtil de begynder at skumme. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen, og fortsæt med at piske, indtil blandingen er glat og stiv.
3. Fold forsigtigt kastanjepuréen ind i flødeskummet.
4. Tilsæt marengsblandingen til kastanje-flødeblandingen og fold forsigtigt, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
5. Hæld blandingen i en ismaskine og følg brugsanvisningen. Hvis du ikke har en ismaskine, hældes blandingen i en fryseegnet beholder, og den skal røres hver 30. minut, indtil den er fryset.
6. Isen skal være klar efter ca. 4-6 timer. Server gerne med bær eller chokolade sauce.