Tuulahdus af sommeren
opskrift

Tuulahdus af sommeren er en frisk og lækker salat, der kombinerer de bedste smage fra sommeren. Denne opskrift er perfekt som tilbehør til sommerretter eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 150 g frisk spinat
- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 100 g fetaost
- 1 avocado
- 50 g ristede nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl spinaten og tør den godt. Læg den i en stor salatskål.
2. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til skålen med spinaten.
3. Skær agurken og avocadoen i skiver, og læg dem i salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Tilsæt de ristede nødder.
6. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en lille skål. Krydr med salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
8. Server straks og nyd sommerstemningen!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 27 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.84 (465 anmeldelser) ★★★★★ del