Tuulihatturulle med laksfyld
opskrift

Tuulihatturulle er en lækker og imponerende saltet bagværk, der er perfekt til fester eller som en let aftenret. Denne opskrift er let at følge, og smagen er himmelsk!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 stykker

Ingredienser

- Dej:
- 125 g smør
- 2,5 dl hvedemel
- 5 dl vand
- ½ teskefuld bagepulver
- 3 æg
- Fyld:
- 150 g gravad laks
- 1 dl flødeskum eller piskefløde
- 200 g purløgsost
- ½ dl hakket dild
- ½ dl hakket purløg
- Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Smelt smørret i en tykbundet gryde.
2. Tilsæt hvedemelet til gryden, mens du rører med en pisker eller elpisker.
3. Tilsæt vandet og varm blandingen op, mens du fortsætter med at piske, indtil den slipper gryden.
4. Tag gryden af varmen, tilsæt bagepulveret og lad blandingen køle lidt af.
5. Pisk æggene i ét ad gangen.
6. Fordel dejen jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Bag ved 225 grader i midten af ovnen i ca. 25 minutter, indtil overfladen har en smuk farve.
8. Vend den let afkølede tuulihattulev bundet på bagepapiret for at køle helt af.
9. Hak laksen fint og pisk fløden til skum.
10. Bland alle fyldingredienserne sammen og fordel fyldet jævnt over tuulihattulev.
11. Rul det op som en roulade og læg rullen i køleskabet for at sætte sig.
12. Skær tuulihatturullen i passende portionsstykker og server.

Næringsindhold (pr. 100 g)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.98 (4715 anmeldelser) ★★★★★ del