Tuulihatut med jordbær og flødeskum

Fremgangsmåde

1. Kog vand og smør i en gryde, indtil det koger.
2. Tilsæt hvedemelet og saltet på én gang, og rør hurtigt, indtil dejen slipper gryden.
3. Tag gryden af varmen og lad dejen køle lidt af.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du rører godt efter hver tilsætning, indtil dejen er glat og skinnende.
5. Sprøjt dejen ud på bagepapir i ønsket størrelse.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil tuulihatene er gyldne og hævede. Åbn ikke ovndøren under bagningen.
7. Lad tuulihatene køle helt af.
8. Pisk fløden med sukker og vaniljesukker, indtil den er stiv.
9. Skær de afkølede tuulihat i halve og fyld dem med jordbær og flødeskum.
10. Server straks og nyd!