Tuulikummun "Salainen" Paprikamajoneesi
En lækker paprikamajones, der kombinerer smagen af ristet paprika, røget paprika og chili sauce, perfekt som tilbehør til mange retter. Forberedelsestid: 35 minutter Portionsstørrelse: Ca. 4 dl
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær den røde paprika i fire dele.
- Rist paprikastykkerne i ovnen ved 225 grader i ca. 25 minutter, indtil skindet begynder at blive mørkt.
- Lad den ristede paprika køle af og fjern skindet ved at trække det af.
- Blend paprikaen i en foodprocessor eller med en stavblender.
- Tilsæt æggeblommerne, rødvinseddike, sriracha sauce og røget paprika pulver til puréen.
- Pisk ingredienserne grundigt sammen.
- Tilsæt rapsolien i en tynd stråle mens du pisker, indtil majonesen er tyk.
- Smag til med sort peber og salt efter behov.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 600 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 2 g |
| Fedt | 65 g |
| Kostfibre | 1 g |