Joulens Brunch
opskrift

Denne lækre brunch er den perfekte måde at starte højtiden på. Saml familien og nyd de skønne smage, der holder sulten væk hele dagen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6

Ingredienser:

- 2 dl risgrød
- 4 dl kokosmælk
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl peberkagekrydderi
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 dl smeltet smør
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- Friske bær (f.eks. jordbær, blåbær) til servering
- Ahornsirup til servering

Instruktioner:

1. Kog risgrøden i kokosmælken ved lav varme i ca. 30 minutter, eller indtil risene er bløde.
2. Tilsæt sukker og vaniljesukker til risgrøden og rør godt rundt. Lad det køle af lidt.
3. Imens forbereder du peberkagevaflerne: Bland hvedemelet, peberkagekrydderiet, bagepulveret og saltet i en skål.
4. Tilsæt æggene, mælken og det smeltede smør til de tørre ingredienser. Rør indtil det er en jævn dej.
5. Forvarm vaffeljernet og hæld dej i jernet. Bag vaflerne i ca. 3-4 minutter, eller indtil de er gyldne.
6. Server risgrøden med bær og ahornsirup. Du kan også sætte vaflerne på bordet.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 12 g
Fiber: 2 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.08 (3571 anmeldelser) ★★★★★ del