Tyrnikakku
opskrift

En lækker og forfriskende hyldet kage med smag af havtorn og en smuk glaze.
Forberedelsestid: 3 timer (uden tid til at stivne)
Antal portioner: 10-12 portioner
Ingredienser:
- Glaze:
- 3 1/2 dl havtornsaft
- 3/4 dl sukker
- 4 gelatineblade
- Fyld:
- 2 1/2 dl flødeskum
- 2 dl tyrkisk yoghurt
- 1 1/2 dl havtornmarmelade
- 1/2 dl havtornsaft
- 5 gelatineblade
- Bund:
- 200 g Domino-kiks (original)
- 50 g smeltet smør
Fremgangsmåde:
1. Forbered glasuren: Læg gelatinebladene i koldt vand for at blødgøre dem. Mål havtornsaften og sukkeret i en gryde, og bring det i kog. Tag gryden af varmen og opløs gelatinebladene i den varme saft, en ad gangen. Hæld saften i bunden af en silikoneform og sæt den i køleskabet for at stivne.
2. Forbered fyldet: Læg gelatinebladene i koldt vand for at blødgøre dem. Pisk fløden og tilsæt den tyrkiske yoghurt samt havtornmarmeladen. Kog havtornsaften og opløs gelatinebladene i den, en ad gangen. Tilsæt gelatineblandingen til fyldet i en tynd stråle, mens du konstant rører. Hæld fyldet over glasuren i formen og sæt det i køleskabet for at stivne.
3. Forbered bunden: Knus kiksene fint og bland dem med det smeltede smør. Tryk kiksemassen forsigtigt ned over fyldet og sæt det tilbage i køleskabet.
4. Afslutning: Køl kagen i køleskabet, indtil den er helt stivnet. For at fjerne kagen fra formen, kan du sætte den i fryseren i et par timer.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 36 g
Fedt: 11 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.67 (1168 anmeldelser) ★★★★★ del