Tyrnikage
opskrift

En lækker og frisk kage med smag af tyrn. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 8.
Ingredienser:
- 200 g havrekiks eller glutenfrie havrekiks
- 50 g smør, smeltet
- 2 dl tyrnbær eller 1 dl færdig tyrnsaft
- 1 ½ dl flormelis
- 1 spsk majsstivelse
- 2 æg
- 25 g smør
- 2 dl fløde
- 200 g naturel ost
- 1 dl flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 spsk tyrnsaft
- marcipan til pynt
- tyrnbær til pynt
Fremgangsmåde:
1. Knus havrekiksene i en skål eller plastpose. Tilsæt smeltet smør og rør godt.
2. Pres kikseblandingen ned i bunden af en stor bageform eller serveringsfad. Sæt det i køleskabet.
3. Kog tyrnbærene i 1 dl vand i cirka 10 minutter. Si bærene og gem saften. Lad saften køle af.
4. Hæld tyrnsaften i en gryde, tilsæt flormelis, majsstivelse og æggene. Varm under omrøring, indtil blandingen tykner. Tilsæt smørret i tern og rør, indtil det er glat. Lad det køle af.
5. Fordel den afkølede tyrnfyld over kiksebunden.
6. Pisk fløden og bland den med naturel ost, flormelis, vaniljesukker og tyrnsaft. Fold flødeskummet ind i blandingen.
7. Fordel fløde-osteblandingen over tyrnfyldet.
8. Pynt kagen med knuste marcipan og tyrnbær.
Nyd den lækre tyrnikage!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal, Protein: 6 g, Fedt: 20 g, Kulhydrater: 30 g.

Bedømmelse: 3.22 (5439 anmeldelser) ★★★★★ del