Ugnsbagt Ørred med Cremet Rosenkålspande

Fremgangsmåde

1. Ugnsbagt Ørred:
2. Gnid havsalt ind i fisken både indeni og udenpå.
3. Læg sesamfrø, basilikum og paprika ind i fisken.
4. Tilsæt skiver af smør indeni fisken.
5. Pensl et bagefad og læg ørrederne i.
6. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter, og vend fisken en gang under bagningen.
7. Cremet Rosenkålspande:
8. Skyl rosenkålene og skær stilken af. Fjern de yderste blade og skær dem i fire eller tre dele.
9. Varm rapsolien op på en pande og steg rosenkålene i den varme olie i cirka 2 minutter.
10. Tilsæt fløden og skru ned for varmen. Lad det simre i cirka 15 minutter.
11. Krydr retten med havsalt og presset citronsaft. Server den ugnsbagte ørred med den cremede rosenkålspande og nyd!