Ugnsristet Asparges
opskrift

Delikat og lækker opskrift på ugnsristet asparges, der er den perfekte tilbehør eller let hovedret. Forberedelsestid er cirka 20 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 1 bundt unge grønne asparges
- 3 spsk olivenolie
- 2,5 spsk revet parmesan
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Knæk de hårde ender af aspargesene af.
2. Læg aspargesene i et fladt bagefad og hæld olivenolie over. Rør rundt, så olien dækker dem jævnt.
3. Dryss parmesan, knust hvidløg, salt og sort peber over aspargesene.
4. Rist aspargesene i ovnen ved 225 °C i ca. 12-15 minutter, indtil osten er smeltet og aspargesene er let møre.
5. Hæld citronsaft over de ristede asparges og riv lidt mere parmesan over før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fedt: 13 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.94 (1349 anmeldelser) ★★★★★ del