Ulkofileepihvi med perner
opskrift

Denne lækre ulkofileepihvi kombineret med sprøde kartofler er et perfekt måltid, der vil glæde smagsløgene. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Ingredienser:
- 8 stk kartofler
- Olie til stegning
- 4 stk okse ulkofileepihver (ca. 2 cm tykke)
- 0.25 teskefuld sort peber
- 0.25 teskefuld salt
- 1 dl hakket persille
- 50 g smør
Instruktioner:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand i cirka 15 minutter, indtil de næsten er møre. Dræn og lad dem køle lidt af.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt pihverne og krydr med sort peber og salt. Steg pihverne til ønsket stegning, ca. 4-5 minutter på hver side.
3. Skær kartoflerne over på midten og steg dem i en anden pande, indtil de er gyldne og sprøde.
4. Bland hakket persille med det bløde smør og server det sammen med pihverne.
5. Server pihverne med de sprøde kartofler og læg persillesmørret ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.89 (5129 anmeldelser) ★★★★★ del