Unelmatorttuleivos

Fremgangsmåde

1. Læg bagepapir på en bageplade og forvarm ovnen til 225 grader.
2. Pisk æggene og sukkeret godt sammen til en luftig masse.
3. Bland alle de tørre ingredienser (kakao, majsstivelse, hvedemel og bagepulver) i en skål og rør godt sammen.
4. Tilsæt de tørre ingredienser til ægge-sukkerblandingen og vend forsigtigt indtil det er en dej.
5. Hæld dejen på bagepladen og fordel den jævnt. Bag i ovnen i ca. 8 minutter. Tjek om den er færdig med en tandstik.
6. Tag et rent viskestykke, drys sukkeret generøst over, og vend bunden ud på viskestykket med sukkeret nedad. Fjern bagepapiret.
7. Lad bagepapiret blive på et øjeblik, og læg et andet viskestykke ovenpå. Rul forsigtigt sammen.
8. Pisk det stuetempererede smør sammen med flormelis. Tilsæt æggeblommerne og vaniljesukkeret, og pisk det luftigt.
9. Åbn bunden. Fordel fyldet jævnt på bunden, eller skær stykker af bunden og fyld dem.
10. Rul stramt sammen i bagepapir eller server kagerne enkeltvis.
11. Lad fyldet sætte sig i køleskabet i mindst en time før servering.