Unikonsæd-macarons med citronfyld
Disse lækre unikonsæd-macarons er den perfekte søde delikatesse, der kombinerer en sprød skal med en frisk citronfyld. De er ideelle til kaffebordet eller fester. Forberedelsestid: 1 time (uden tørretid)
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Mål æggehvider, sukker, flormelis og mandelmel op i forskellige skåle.
- Pisk æggehviderne til en stiv og skinnende marengs, og tilsæt sukkeret gradvist.
- Bland flormelis og mandelmel sammen. Sigt blandingen ind i marengsen og fold forsigtigt dejen sammen med en spatel. Tilsæt unikonsæd.
- Sprøjt små runde bylder på bagepapir på en bageplade. Bank bagepladen forsigtigt mod bordet for at fjerne eventuelle luftbobler. Lad skallerne tørre ved stuetemperatur i ca. 20 minutter.
- Bag ved 150 grader i 12-16 minutter, afhængig af ovnen. Skallerne skal ikke få farve, men skal være tilstrækkeligt bagt til at kunne løsnes fra bagepapiret uden at gå i stykker.
- Sprøjt eller læg citroncurd i midten af de afkølede småkager og læg en anden skal ovenpå som låg.
Næringsindhold (skøn)
| Energi | 70 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 3 g |
| Kostfibre | 0 g |