Kaupunkiviljelijän Salaatti
En frisk salat lavet af selvdyrkede grøntsager som rabarber, persille, gulerod og salat. Salaten er nem at lave og bringer smagen af sommer direkte fra haven. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl og forbered alle grøntsagerne: skær rabarberen i skiver, hak persillen, riv gulerødderne og riv salaten.
- Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
- Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
- Hæld dressingen over grøntsagsblandingen og rør godt rundt.
- Server straks eller lad den trække i køleskabet i cirka 10 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 120 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 8 g |
| Kostfibre | 4 g |