Uuden Vuoden Herkkupullat
opskrift

En lækker dessert til nytårsaften. Forberedelsestid: 2 timer. Antal portioner: 12.
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 250 ml mælk
- 75 g sukker
- 75 g smør
- 25 g frisk gær
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 æg til pensling
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, æg, salt, kardemomme og vaniljesukker.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet og ælt dejen, indtil den er smidig.
4. Tilsæt det bløde smør og ælt lidt længere.
5. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i cirka 1 time.
6. Når dejen er hævet, formes små boller og placeres på en bageplade med bagepapir.
7. Lad bollerne hæve i yderligere 30 minutter.
8. Pensl bollerne med æg og bag dem ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.
9. Lad dem køle af og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 32 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.18 (1943 anmeldelser) ★★★★★ del