Ugnsbagt gedde med kogte kartofler
opskrift

Denne lækre ugnsbagt gedde serveres med kogte kartofler. Retten er nem at lave og passer perfekt til en hverdagsmiddag eller en festligere lejlighed.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 50 g smør
- 8 kartofler
- 500 g gedde (skindfrie fileter)
- 2 dl fløde
- Frisk dild
- 1 løg
- Vand
- Let røget ost
- Salt
- Hvid peber
- Friske urter

Fremgangsmåde:

1. Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
2. Smør et ovnfast fad med smør og læg geddefileterne i fadet.
3. Krydr fisken med salt og hvid peber. Læg små klatter smør og dildstængler ovenpå.
4. Skræl og hak løget, og drys det over fisken.
5. Hæld fløden over gedden og tilsæt den let røgede ost skåret i passende stykker.
6. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil fisken er gennemstegt og osten er smeltet.
7. Server den ugnsbagte gedde med de kogte kartofler og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 32 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,8 g

Bedømmelse: 4.98 (5208 anmeldelser) ★★★★★ del