Uunlaks med landsbykartofler
opskrift

En lækker og nem ret, der kombinerer saftig laks med sprøde landsbykartofler. Forberedelsestid cirka 1 time, portionsstørrelse 2-4.
Ingredienser:
- 1 laks
- Salt
- Hvid peber
- Smørklatter
- Dildkviste
- Citronskiver
- Kartofler
- Rapsolie
- Grillkrydderi
Fremgangsmåde:
1. Rens laksen og gnid den indvendigt og udvendigt med groft salt og hvid peber. Lad den hvile i cirka 30 minutter.
2. Læg dild, smørklatter og citronskiver ind i laksen. Pensl laksens yderside let med smeltet smør. Du kan pensle laksen under bagningen om nødvendigt.
3. Pak laksen ind i folie, men lad toppen være åben, så væsken ikke blandes med kartoflerne.
4. Vask kartoflerne grundigt og skær dem i både. Hæld olie og ønsket krydderi i en pose, tilsæt kartoffelbåde og ryst godt.
5. Læg kartoflerne på en bageplade.
6. Sæt laksen i ovnen ved 200 grader samtidig med kartoflerne. Bag i cirka 25 minutter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.39 (166 anmeldelser) ★★★★★ del