Uunilahna Perinteiseen Tapaan
opskrift

En klassisk ret med uunilahna krydret med havsalt og hvid peber. Denne lækre fisk serveres med kartoffelmos og smeltet smør.

Valmistusaika: 1,5 timer
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 2,3 kg lahna (renset og skubbet)
- Fint havsalt
- Hvid peber
- Brødkrummer
- Smør
- Vand

Ohjeet:

1. Tør fisken godt af og krydr indersiden og ydersiden med fint havsalt. Drys også hvid peber over fisken. Lad den trække i ½ - 1 time.
2. Beklæd en bageform med bagepapir. Læg tynde skiver smør i bunden af formen og placér fisken ovenpå.
3. Drys brødkrummer over fisken og læg også smørskiver på toppen.
4. Sæt formen i en forvarmet ovn ved 180°C i cirka en time. Hold øje med fisken og hæv temperaturen til 200°C de sidste 15 minutter, hvis fisken har brug for mere farve.
5. Efter 20 minutter, hæld kogende vand med en god klat smør over fisken. Gentag hældningen 20 minutter senere med væsken i bunden af formen.
6. Tag formen ud af ovnen, fjern fiskebenene og server fisken med kartoffelmos og smeltet smør.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fibre: 1 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.69 (2420 anmeldelser) ★★★★★ del