Uunilaks med kokos-lime sauce
opskrift

En lækker og nem opskrift på ugnsbagt laks, der passer perfekt til wokgrøntsager.
Val preparationstid: 40 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner
Ingredienser:
- Havsalt
- Sort peber
- Limepeber
- Tørrede limeblade
- 0,4 kg laksefileter
- 1 dl kokosmælk
- 1 lime (saft og revet skald)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 °C og smør et ovnfast fad let.
2. Læg laksefileterne i fadet og krydr med havsalt, sort peber, limepeber og tørrede limeblade.
3. I en skål, bland kokosmælk, limesaft og revet skal. Hæld blandingen over laksen.
4. Bag laksen i ovnen i ca. 30 minutter, indtil den er gennemstegt.
5. Server ugnsbagt laks med wokgrøntsager.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 23 g

Bedømmelse: 4.72 (4958 anmeldelser) ★★★★★ del