Ugnsbagte grøntsager
opskrift

Ugnsbagte grøntsager er en lækker og nærende tilbehør, der passer perfekt til enhver hovedret. Denne opskrift er nem og hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 gulerødder
- 1 zucchini
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 rødløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld hvidløgspulver
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær gulerødderne, zucchini, rødløg og peberfrugterne i mundrette stykker.
3. Læg grøntsagerne i en stor skål og hæld olivenolie, salt, sort peber, timian og hvidløgspulver over. Bland godt, så alle grøntsagerne er dækket af krydderierne.
4. Fordel grøntsagerne jævnt på en bageplade.
5. Bag dem i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre og har fået en smuk gyldenbrun farve.
6. Server varmt som tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.68 (6001 anmeldelser) ★★★★★ del