Ugnsbagte grøntsager
opskrift

Ugnsbagte grøntsager er en lækker og sund tilbehør, der passer perfekt til enhver ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 gulerødder
- 1 rødbede
- 1 zucchini
- 1 peberfrugt
- 1 rødløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
Instruktioner:
1. Skræl og skær gulerødderne, rødbeden, zucchinien, peberfrugten og rødløget i mundrette bidder.
2. Læg grøntsagerne i en skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber og timian. Bland godt.
3. Fordel grøntsagerne jævnt på en bageplade.
4. Bag grøntsagerne ved 200 grader i cirka 20-25 minutter, indtil de er møre og har fået en smuk farve.
5. Server varm som tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.19 (6028 anmeldelser) ★★★★★ del