Uunipande med grøntsager
opskrift

Denne lækre ugnret er fuld af smag og næringsstoffer. Det er den perfekte tilbehør eller en lettere hovedret. Forberedelsestid er cirka 2 timer, og portionen er til 4-6 personer.
Ingredienser:
- 150 g selleri
- 1-2 laurbærblade
- 1 rød eller gul peberfrugt
- Timian
- 300 g gulerødder
- 1,5-2 dl vand
- 2-3 rødløg
- 200 g kålroe
- 150 g pastinak
- 1 grøn peberfrugt
- Friskkværnet sort peber
- 3 fed hvidløg
Instruktioner:
1. Skær de skrællede grøntsager i store stykker.
2. Læg grøntsagerne, vandet og krydderierne i en ovnfast gryde.
3. Simmer ved 150 grader i 1,5-2 timer.
4. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Fedt: 1 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.22 (941 anmeldelser) ★★★★★ del