Ugnsbagte Kartofler og Kød på Plade
opskrift

Disse ugnsbagte kartofler og kød tilberedes nemt på samme bageplade, og de er den perfekte lækkerbisken til en aften med venner eller en weekendmiddag. Sprøde kartofler og saftigt kød gør denne ret uimodståelig.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 store kartofler
- 500 g hakket oksekød
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 løg
- 1 peberfrugt
- 100 g ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- Friske urter (f.eks. persille eller timian)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og skær dem halvt over. Du kan også lave små snit i skindet.
3. Læg kartoflerne på en bageplade og gnid dem med olivenolie, salt og peber.
4. Bag kartoflerne i ovnen i cirka 30 minutter, indtil de begynder at blive møre.
5. Imens steges hakket oksekød på panden sammen med løg og peberfrugt. Krydr med paprika, hvidløgspulver og salt. Steg, indtil kødet er helt gennemstegt.
6. Tag kartoflerne ud af ovnen og læg kødfyldet ovenpå. Drys osten over.
7. Sæt bagepladen tilbage i ovnen og bag i yderligere cirka 15 minutter, indtil osten er smeltet og gyldenbrun.
8. Tag ud af ovnen, pynt med friske urter og server.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.37 (4142 anmeldelser) ★★★★★ del