Ugnsbagte kartofler med tun
opskrift

Ugnsbagte kartofler med tun er en lækker og nærende hverdagsret, der passer perfekt til en salat. Denne opskrift er nem at lave og giver en fantastisk måde at udnytte rester på.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 store bagekartofler (f.eks. Rosamunda)
- Lidt olie
- 1 dåse tun
- 1 rødløg
- 50 g smør
- 150 g god revet ost
- Salt og peber

Instruktioner:

1. Vask kartoflerne grundigt, tør dem og pensl overfladen let med olie.
2. Bag kartoflerne ved 200 grader i ca. en time, indtil de er møre.
3. Skræl og hak rødløget. Dræn tunen.
4. Del de bagte kartofler og skovl indholdet ud i en skål.
5. Bland kartoffelskallen med smør, rødløg og tun. Tilsæt halvdelen af den revne ost og krydr med salt og peber.
6. Læg fyldet tilbage i kartoffelskallerne og drys resten af den revne ost ovenpå.
7. Gratiner i ovnen, indtil osten er smeltet og har en smuk farve.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.37 (1692 anmeldelser) ★★★★★ del