Ugnsbagt Sild med Safransauce og Nye Kartofler
En lækker opskrift der kombinerer mørt ugnsbagt sild, cremet safransauce og velsmagende nye kartofler, hvilket gør det til et perfekt måltid til særlige lejligheder. Forberedelsestid: 45 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem stå.
- Forbered safransaucen ved at blande fløde, creme fraiche, hvid peber, safran, hvidvin, salt og hummerfond i en skål.
- Varm olivenolie i en ovnfast pande og steg sildefileterne på begge sider, indtil de er smukt gyldne.
- Hæld saucen over fileterne og sæt panden i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter.
- Server den ugnsbagte sild med safransauce og de kogte nye kartofler, og dryp citronsaft over efter smag.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 35 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 2 g |