Ugnsbagt Svinekoteletter med Krydderisauce
opskrift

Saftige svinekoteletter, der tilberedes langsomt i ovnen og serveres med en lækker krydret sauce.
Forberedelsestid: 4 timer
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 1 kg svinekoteletter
- Salt efter smag
- Kryddersorter (f.eks. sort peber, paprika, hvidløgspulver)
- 2 dl vand
Sauce:
- 1 dl soyasauce
- 2 spsk honning
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 teskefuld ingefær (revet)
- 1 teskefuld hvidløg (revet)
Instruktioner:
1. Læg svinekoteletterne i et ovnfast fad. Drys salt over og tilsæt krydderierne. Hæld vandet over, så kødet lige præcis dækkes. Dæk fadet med folie og bag det i ovnen ved 150 grader i 2 1/2–3 timer.
2. Mål saucingredienserne op i en gryde. Lad det simre i ca. fem minutter.
3. Skær koteletterne i portionsstykker og pensl dem med kryddersaucen. Bag dem ved 180 grader i cirka 45 minutter, mens du vender dem og pensler dem med saucen undervejs. Du kan til sidst tænde grillfunktionen i ovnen for at give koteletterne en sprød overflade i et par minutter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.88 (4692 anmeldelser) ★★★★★ del