Ugnsristede Grøntsager
opskrift

En lækker og nærende opskrift på ugnsristede grøntsager, perfekt som tilbehør til enhver ret. Nem at forberede og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 gulerødder
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt
- 200 g broccoli
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld hvidløgspulver
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær gulerødder, zucchini, rødløg og peberfrugt i mundrette stykker.
3. Skyl broccolien og del den i mindre buketter.
4. Læg alle grøntsagerne i en stor skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, timian og hvidløgspulver.
5. Rør godt rundt, så alle grøntsagerne dækkes af krydderierne.
6. Fordel grøntsagerne jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Rist i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil grøntsagerne er møre og let gyldne.
8. Serveres varm som tilbehør eller sammen med suppe.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.99 (6367 anmeldelser) ★★★★★ del