Ugnsristede grøntsager
opskrift

Denne lækre og farverige blanding af ugnsristede grøntsager er den perfekte tilbehør til enhver ret. Let at forberede og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret rosmarin
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær gulerødder, peberfrugt, zucchini og rødløg i store stykker.
3. Skræl og hak hvidløgsfeddene.
4. Læg grøntsagerne og hvidløg i en stor skål.
5. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, timian og rosmarin. Rør godt, så alle grøntsagerne får krydderi.
6. Fordel grøntsagerne jævnt på en bageplade.
7. Rist dem i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil grøntsagerne er møre og har fået en smuk farve.
8. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.15 (5288 anmeldelser) ★★★★★ del