Ugnsbagt Kylling med Citron og Timian

Fremgangsmåde

1. Skyl og tør kyllingerne, fjern snorene.
2. Bland havsalt og hvid peber. Gnid salt- og peberblandingen ind i kyllingerne både indvendigt og udvendigt.
3. Stop citronbådene, de knuste hvidløg og frisk timian ind i kyllingernes hulrum.
4. Læg kyllingerne i et ildfast fad.
5. Hæld olivenolie over kyllingerne og kværn sort peber over.
6. Tilsæt citronbådene, løgene, det knuste hvidløg og timian til fadet.
7. Tilsæt tomatbådene, vandet og hvidvinen.
8. Bag ved 200 grader i 15 minutter, sænk derefter temperaturen til 125 grader og steg i ca. 2 timer, mens du hælder stegesky over kyllingerne ind imellem.
9. Forbered tilbehøret mens kyllingen steger, og server det sammen med kyllingen.