Ovnsbagte Rødbeder og Pølse
opskrift

En lækker ret, der kombinerer ovnbagte rødbeder og velsmagende pølse. Den bringer minder fra barndommen på landet og er nem at lave.
- Valgetid: 45 minutter
- Portionsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 4 mellemstore rødbeder
- 200 g pølse (f.eks. siskonpølse eller chorizo)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld frisk timian (eller 1/2 teskefuld tørret)
- 1 spsk balsamicoeddike (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl rødbederne og skær dem i både.
3. Læg rødbederne i et ovnfast fad og tilsæt olivenolie, salt, sort peber og timian. Bland godt.
4. Skær pølsen i skiver og tilsæt dem til rødbederne.
5. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil rødbederne er møre, og pølsen har fået en smuk farve. Rør rundt en gang under bagningen.
6. Server varm, og dryp evt. balsamicoeddike over før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.53 (670 anmeldelser) ★★★★★ del