Uunot Pojat
opskrift

Uunot Pojat er en lækker og sjov ret, der samler familie og venner. Denne opskrift er perfekt til sommerlige sammenkomster eller familiemiddage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kartofler
- 200 g gulerødder
- 150 g paprika
- 100 g løg
- 200 g kylling eller tofu
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld tørret oregano
- 100 g revet ost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartofler og gulerødder i små tern. Skær paprika og løg i skiver.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og svits, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kylling eller tofu og steg, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt kartofler, gulerødder, paprika, salt, sort peber, paprika og oregano. Rør godt rundt.
5. Læg låg på og lad simre i ca. 15-20 minutter, indtil alle grøntsagerne er møre. Rør jævnligt.
6. Hvis du bruger revet ost, drys det over retten før servering og lad det smelte.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.33 (1708 anmeldelser) ★★★★★ del