Kurvitspizza

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær græskaret i tynde skiver. Kog skiverne i vand med salt i ca. 5 minutter, indtil de er bløde. Dræn og lad dem køle af.
2. Bland hvedemelet, tørgæren, saltet og olivenolien i en skål. Tilsæt vandet lidt ad gangen og ælt dejen, indtil den er glat.
3. Lad dejen hvile under et klæde i ca. 15 minutter.
4. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en rund pizzabund.
5. Fordel tomatsauce på pizzabunden og læg de kogte græskarskiver ovenpå.
6. Drys den revne ost og fetaosten over. Tilsæt friske urter og krydr med salt og peber.
7. Bag pizzaen i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad pizzaen køle af i et øjeblik, før den serveres, og nyd!