Påskebrunch
En lækker og farverig påske-brunch, der bringer smag og glæde til forårsfesten. Denne opskrift er let at lave og passer perfekt til festbordet. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog kartoflerne og gulerødderne, indtil de er møre, dræn og lad dem køle af.
- Steg lammekødet på en pande, indtil det er lækkert brunt. Krydr med salt og peber.
- Forbered rucola- og hindbærsalaten ved at blande rucola og hindbær, hæld olivenolie over og krydr med salt.
- Kog æggene til den ønskede hårdhed og pil dem.
- Bland flødeost og appelsinjuice i en skål, og krydr eventuelt med salt.
- Server lammekødet, de kogte kartofler og gulerødder sammen med salaten og flødeostedressingen.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 35 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 5 g |