Piimäskonssit

Fremgangsmåde

1. Mål hvedemelet, bygmelet, bagepulveret og saltet op i foodprocessoren. Kør det sammen.
2. Tilsæt smørret i små tern og kør maskinen, indtil blandingen er ensartet smuldret.
3. Tilsæt vaniljesukker, kærnemælk og æg. Gem ca. en spiseskefuld af æggehviden til pensling.
4. Kør dejen i maskinen hurtigt sammen, indtil den er en "smuldredej".
5. Hæld dejen ud på bordet og tilsæt chokoladechips. Tryk dejen til en fast plade.
6. Pensl pladen med den gemte æggehvide og skær den i otte stykker.
7. Placer stykkerne på bagepapir og bag dem i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 15 minutter, indtil scones har en smuk farve. *Du kan også bruge andre chokoladechips eller krydderier efter smag.