Sennepsost med Ost

Fremgangsmåde

1. Riv osten og læg den til side.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme.
3. Tilsæt hvedemelet til smørret og rør godt.
4. Hæld fløden i blandingen og rør, indtil det er ensartet.
5. Varm blandingen op ved lav varme, indtil den begynder at tykne.
6. Tilsæt den revne ost og sennep, og rør, indtil osten er helt smeltet.
7. Krydr med salt og peber.
8. Server saucen varm over skinke- og ostesmørrebrød.