Vähä-sokerinen juustokakku med friske bær
Denne enkle og cremede cheesecake er den perfekte ledsager til friske bær. Kombinationen af den sprøde digestive bund og den bløde fyld gør det til en lækker dessert. Forberedelsestid: 1 time (15 min forberedelse + 50 min bagetid + afkølingstid)
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Knus digestive kiksene og bland dem med det smeltede smør. Tryk massen ned i bunden af en bageform (22-24 cm) beklædt med bagepapir.
- Blødgør flødeosten, så den bliver cremet, og tilsæt cremefraiche. Rør det sammen, uden at piske, så der ikke dannes luftbobler i fyldet.
- Slå æggene ud i en skål og pisk dem let sammen. Tilsæt æggeblandingen til osteblandingen sammen med sukkeret. Rør det godt sammen og bank skålen let mod bordet for at få eventuelle luftbobler til at stige op.
- Hæld fyldet over bunden og jævn det ved forsigtigt at banke formen mod bordet et par gange.
- Bag cheesecaken midt i ovnen ved 170 grader i ca. 50 minutter. Hold øje med kagen, indtil fyldet stadig er let svajende i midten.
- Lad kagen køle helt af, gerne natten over i køleskabet. Server med en generøs mængde friske bær.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 300 kcal |
|---|---|
| Protein | 8 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 22 g |