Middelhavspasta med sorte oliven og ansjoser
Denne lækre og enkle pasta-ret kombinerer middelhavssmage med olivenolie, hvidløg og ansjos. Perfekt til en travl hverdag! Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen. Dræn og gem lidt af kogevandet.
- Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og steg, indtil de er gyldne.
- Tilsæt de hakkede tomater, oliven, kapers, chili og de hakkede ansjosfileter. Lad blandingen simre i ca. 5-7 minutter.
- Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, så pastaen bliver fugtig.
- Krydr med salt og sort peber efter smag. Drys hakket persille over retten inden servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Kulhydrater | 65 g |
| Fedt | 18 g |
| Kostfibre | 3 g |