Välimeren voileipäkakku
opskrift

*En lækker og frisk sandwichkage fyldt med smagfulde ingredienser. Perfekt til festlige lejligheder.*
*Forberedelsestid: 30 minutter*
*Antal portioner: 8-10*

Ingredienser

#

Pohja

- Ca. 1,5 pakke skiver af blandet brød
- Mælk til fugtning
#

Täyte

- 2 små eller 1 stor rødløg
- 2 teskefulde hvidvinseddike
- 1 spiseskefuld sukker
- 1 agurk
- 2 spiseskefulde ristede solsikkefrø
- 1 dl soltørrede tomater, drænet
- 1 pakke smuldret salatost/feta
- 100 g naturel flødeost
- 250 g græsk yoghurt, drænet
- 120 g creme fraiche
- 150 g creme fraiche
- 2 spiseskefulde græsk salatdressing
- Salt, peber, citron, frisk basilikum, krydderurter
#

Kuorrutus

- 100 g naturel flødeost
- 250 g græsk yoghurt, drænet
- 150 g creme fraiche
- 1 dl flødeskum, pisket til stift skum
- Salt, citron

Instruktioner

1. Hak rødløget fint og læg det i en skål. Tilsæt eddike og sukker, og lad det marinere.
2. Fjern de vandede frø fra agurken og skær den i tern. Drys med salt og pres væsken ud med køkkenpapir.
3. Hak solsikkefrøene groft og skær de soltørrede tomater.
4. Smuldre salatosten i en stor skål. Bland med (om nødvendigt) den bløde flødeost, yoghurt, creme fraiche og salatdressing. Tilsæt de øvrige ingredienser og hak basilikum efter smag. Krydr fyldet.
5. Bland ingredienserne til kuorrutten sammen, og tilsæt flødeskum som det sidste. Krydr og sæt det på køl.
6. Saml kagen. Fugt især de øverste brødlag godt. Smør kuorrutten over den fyldte kage. Pynt om ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion)

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (2566 anmeldelser) ★★★★★ del