Välttilän Vaahteramäen Kanakeitto
opskrift

Denne lækre kyllingesuppe er lavet med friske, lokale ingredienser og bringer en følelse af landlig ro. Forberedelsestid er cirka 1 time, og retten er til 4-6 personer.

Ingredienser:

- 500 g kylling (f.eks. brystfileter eller lår)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 gulerødder
- 2 kartofler
- 1 l kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, hvidløg, gulerødder og kartofler.
2. Varm olivenolien i en gryde og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingen til gryden og steg, indtil den er gyldenbrun.
4. Tilsæt gulerødder og kartofler til gryden, og hæld bouillonen over.
5. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil grøntsagerne er bløde, og kyllingen er gennemstegt.
6. Tag kyllingen ud af suppen, riv den i strimler, og kom den tilbage i gryden.
7. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.48 (5803 anmeldelser) ★★★★★ del