Välttilän Vaahteramäen Kanakeitto

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg, hvidløg, gulerødder og kartofler.
2. Varm olivenolien i en gryde og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingen til gryden og steg, indtil den er gyldenbrun.
4. Tilsæt gulerødder og kartofler til gryden, og hæld bouillonen over.
5. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil grøntsagerne er bløde, og kyllingen er gennemstegt.
6. Tag kyllingen ud af suppen, riv den i strimler, og kom den tilbage i gryden.
7. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.