Værkig herre-wok
opskrift

Denne lækre og farverige herre-wok er perfekt til en hverdagsmiddag. Den er hurtig og nem at lave, og fyldt med næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g oksekød (f.eks. steakstrimler)
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk olie (f.eks. sesamolie)
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 gulerod
- 100 g grønne bønner
- 2 fed hvidløg
- 1 cm frisk ingefær
- 3-4 forårsløg
- 2 spsk hoisin-sauce
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær oksekødet i strimler og mariner det i sojasauce i cirka 10 minutter.
2. Vask og skær peberfrugterne, guleroden og de grønne bønner i strimler.
3. Skræl og hak hvidløg og ingefær fint.
4. Varm olien op i en wokpande og steg oksekødet hurtigt ved høj varme, indtil det er gennemstegt. Tag kødet af varmen.
5. Tilsæt grøntsagerne, hvidløg og ingefær til panden. Steg i cirka 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde, men stadig sprøde.
6. Tilsæt oksekødet tilbage i panden og rør hoisin-saucen i. Krydr med salt og peber.
7. Server straks sammen med ris eller nudler.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.3 (1816 anmeldelser) ★★★★★ del