Farverige Veganske Ruller
opskrift

Lækre og farverige veganske ruller, der imponerer med både udseende og smag. Denne opskrift er nem og hurtig at lave og er perfekt som en let ret eller snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 rispapir plader
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 gulerod, julienne
- 1 agurk, julienne
- 1 rød peberfrugt, julienne
- 1 dl frisk koriander
- 1 dl frisk mynte
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk limejuice
- 1 tsk chiliflager (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forbered alle fyldingredienserne og læg dem klar på køkkenbordet.
2. Fyld en skål med varmt vand og dyp en rispapir plade i vandet i ca. 10 sekunder, indtil den bliver blød.
3. Læg den bløde rispapir plade på bordet og tilsæt de ønskede fyldmidler i midten af pladen.
4. Fold siderne af rispapiret over fyldet og rul det stramt til en rulle.
5. Gentag processen med de øvrige rispapir plader.
6. Bland sojasauce, limejuice og chiliflager til en dip.
7. Server rullerne med dippingsaucen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.51 (2572 anmeldelser) ★★★★★ del