Værkig herre-wok

Fremgangsmåde

1. Skær oksekødet i strimler og mariner det i sojasauce i cirka 10 minutter.
2. Vask og skær peberfrugterne, guleroden og de grønne bønner i strimler.
3. Skræl og hak hvidløg og ingefær fint.
4. Varm olien op i en wokpande og steg oksekødet hurtigt ved høj varme, indtil det er gennemstegt. Tag kødet af varmen.
5. Tilsæt grøntsagerne, hvidløg og ingefær til panden. Steg i cirka 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde, men stadig sprøde.
6. Tilsæt oksekødet tilbage i panden og rør hoisin-saucen i. Krydr med salt og peber.
7. Server straks sammen med ris eller nudler.